福建泉州：食品企业要诚信守法和反食品浪费

　　近日，在食品安全宣传周启动仪式上，泉州市委文明办、市食安办、市市场监管局联合发出《食品企业诚信守法和反食品浪费公开倡议书》(以下简称《倡议书》)，参加活动的企业代表纷纷在《倡议书》上签名。

　　《倡议书》倡议食品企业严格按照食品安全法律法规和食品安全标准从事食品生产经营活动，诚实守信、对社会和公众负责，不在食品中掺杂掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收原料、过期原料加工食品；不超范围、超限量使用食品添加剂，确保食品质量安全。

　　《倡议书》提出，食品企业要认真落实自查制度，定期开展食品安全自查工作，评价食品安全状况，并向属地监管部门提交食品安全自查报告。加强食品安全培训并进行考核评估，强化从业人员对食品安全法律法规和相关知识的学习运用，提高质量安全意识。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。

　　落实进货查验制度，确保食品和原料来源明确。按照规定对供应商定期开展评价，查验并留存供货者的许可证、检验合格证明及票据。按要求上传本企业生产经营食品信息至“一品一码”信息追溯平台。自觉遵守食品行业公约等自律规范，接受行业协会、消费者协会、新闻媒体和社会各界监督。

　　厉行节约，反对浪费。制定反食品浪费措施，将珍惜粮食、反对浪费纳入企业员工培训内容。主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，不诱导、误导消费者超量点餐。提升餐饮供给质量，注重饮食平衡，提倡“光盘行动”。